A chi è rivolto

L’indirizzo di studi in Agricoltura e Sviluppo Rurale è rivolto a studenti interessati al settore agricolo e agroalimentare, con una particolare attenzione alla valorizzazione dei prodotti del territorio e alla gestione sostenibile delle risorse naturali. È ideale per chi desidera acquisire competenze tecniche e pratiche nel campo della coltivazione, della trasformazione agroalimentare e della gestione delle aziende agricole. Il percorso si rivolge a giovani che vogliono operare in contesti produttivi agricoli, diventare imprenditori nel settore agroalimentare, o contribuire allo sviluppo rurale attraverso attività polifunzionali come l’agriturismo e le produzioni biologiche.

Il Percorso di Studi

Il Percorso di Istruzione Professionale in Agricoltura e sviluppo rurale ha l’obiettivo di fornire agli studenti competenze integrate tra saperi tecnico-professionali, linguistici e storico-sociali, applicabili nei vari contesti operativi. L’area di istruzione generale sviluppa le conoscenze di base attraverso gli assi culturali fondamentali: linguaggi, matematico, scientifico-tecnologico e storico-sociale. Parallelamente, l’area di indirizzo, presente sin dal primo biennio, permette agli studenti di acquisire competenze pratiche e spendibili nel mondo del lavoro, preparandoli ad assumere responsabilità nei processi produttivi e di servizio.

Organizzazione Didattica del Percorso di Studi

Il percorso prevede un biennio comune e un triennio di specializzazione.

Al termine del secondo anno è possibile scegliere una articolazione fra

• Coltivazioni Agricole e Produzione Animale (A01): per chi si specializza nella produzione agricola e nella gestione degli animali.
• Industria Agroalimentare e Trasformazioni (C10): per chi si dedica alla trasformazione dei prodotti agroalimentari.

Per entrambe le articolazioni, al termine del terzo anno, è possibile conseguire la qualifica professionale in Operatore agricolo e Operatore Agroalimentare, il quinto anno, sostenendo l’esame di Stato, si consegue il Diploma di istituto professionale in “Agricoltura e sviluppo rurale e valorizzazione dei prodotti del territorio”

Strutture e Spazi Didattici

L’azienda agraria è il cuore dell’istituto, dove gli studenti svolgono esercitazioni pratiche e attività di scuola-lavoro, collegando teoria e pratica. Le strutture comprendono:

• Corpo principale: con aule, laboratori, punto vendita e cantina per la vinificazione.
• Plesso Serre: con serre climatizzate per la produzione di piante e una fungaia didattica.
• Campi sperimentali: dedicati a coltivazioni di vite, un frutteto di varietà antiche e una tartufaia.

Laboratori dell’Azienda Agraria

• Laboratorio di Chimica Agroalimentare e Matrici: attrezzato per analisi su terreno, vino e latte.
• Laboratorio di Microbiologia e Micropropagazione: utilizzato per coltivazioni microbiche e produzione vivaistica.
• Laboratorio di Trasformazione Agroalimentare: dotato di strumenti per la lavorazione e trasformazione di prodotti alimentari.

Profili in Uscita

• Sistema IeFP Regione Emilia-Romagna:
  • Operatore Agroalimentare: gestisce le fasi produttive del settore agroalimentare.
  • Operatore Agricolo: si occupa della coltivazione di piante e dell’allevamento animale.
• Sistema IP (quinquennale):
  • Diploma professionale “Servizi per l’agricoltura e lo sviluppo rurale” : il diplomato sviluppa competenze per valorizzare e commercializzare prodotti agrari e agroindustriali, operando come consulente o imprenditore in settori quali agriturismo, fattorie didattiche, produzioni biologiche, e certificazioni di qualità.

Il percorso apre le porte a ulteriori studi universitari oppure presso Istituti Tecnici Superiori (ITS) o Istruzione e Formazione Tecnica Superiore (IFTS).

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